Kiwongbntse

⑤ カジキの振り塩 厚さ恥m の冷凍カジキの切り身を5 × 5 cm, 重量30．0±159 になるよう整形し－℃ で凍結保存した。これを必要に応じて白然解凍し，表面の水分を洲紙で拭いシャーレに並 べてカジキ重量の2 ％の食塩2 ト4 ）